Bohnen mit Tomatensauce

ZUTATEN 500 g Brokkoli Salz 2 Zwiebeln  1 Knoblauchzehe 50 g Würfelschinken 200 g Creme Fraiche  2 Eier 100 g Eichstetter Bergkäse ZUBEREITUNG Den Brokkoli putzen, abspülen und in Salzwasser fünf Minuten kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen und in eine größere oder zwei Portions-ofenfeste Formen legen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln. Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch...

ZUTATEN 500gAuberginen1Knoblauch1/2 BundPetersilie1Ei1-2ELgeriebener Hartkäse250gSemmelbröselSalzÖlPfeffer ZUBEREITUNG Stiele von den Auberginen abschneiden und die Auberginen in gesalzenem Wasser weich kochen. Dann abkühlen lassen und mit der Hand oder einer Kartoffelpresse gut ausdrücken. Die Auberginen im Mixer zusammen mit dem Knoblauch und der Petersilie klein hacken. Auberginenmasse mit dem Ei, dem Käse und so viel Semmelbröseln vermengen, dass ein weicher, aber noch gut...