Bohnen mit Tomatensauce

ZUTATEN 1 kg Rotkraut  1 große Zwiebel 3 saure Äpfel 60 g Schweineschmalz 1 Lorbeerblatt Gewürznelken 2 EL Essig 125 ml Wasser 1 EL Mehl  2 EL Johannisbeergelee ZUBEREITUNG Vom Rotkohl die Blätter entfernen den Kohl waschen, vierteln, den Strunk entfernen, den Kohl sehr fein schneiden oder hobeln. Zwiebel abziehen, würfeln. Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Das Schmalz zerlassen,...

ZUTATEN 1Blumenkohl2TLCurry1Ei8ELMilch250gFett zum Ausbacken200gFrischkäse100gMehl1ELOel125mlWeißweinZuckerPfefferSalz ZUBEREITUNG Blumenkohl putzen und waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser 8-10 Minuten kochen (nicht zu weich kochen). Dann kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Käse mit Milch und Gewürzen verrühren. Mehl, Wein, Öl und Eigelb verrühren, Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Blumenkohlröschen durch den Teig ziehen und im heißen Fett ausbacken.