Blumenkohl in Weinteig

ZUTATEN 600gMangold2Knoblauchzehen200gSchafskäse6 ScheibenToastbrot2Eier200mlSahne4ELOlivenöl200mlGemüsebrühe100mlWeißwein1Zitrone60gButterSalzPfeffer ZUBEREITUNG Mangold waschen, Stiel entfernen, Blätter in Salzwasser kurz blanchieren, vorsichtig herausnehmen, kalt übergießen und trocken tupfen. Schafkäse und Brot fein würfen, Knoblauch fein hacken. Butter in der Pfanne erhitzen, Brotwürfen goldbraun rösten, Knoblauch dazugeben und vermischen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Füllung Brot, Käse Eier,2 El Sahne gut vermengen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen....

ZUTATEN 250  g Möhren Salz und Zucker 200 g Doppelrahmfrischkäse  1 Stück Ingwer Pfeffer Gemahlender Koriander ZUBEREITUNG Pastinaken und Möhren mit der Gemüsebürste säubern und evtl. schälen! Anschließend grob würfeln. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls grob würfeln. Gemüse in etwas Öl andünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 Minuten weich kochen. Das Gemüse mit der Brühe pürieren, Creme fraiche...