Auberginen mit Tomatensauce

ZUTATEN 1Blumenkohl2TLCurry1Ei8ELMilch250gFett zum Ausbacken200gFrischkäse100gMehl1ELOel125mlWeißweinZuckerPfefferSalz ZUBEREITUNG Blumenkohl putzen und waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser 8-10 Minuten kochen (nicht zu weich kochen). Dann kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Käse mit Milch und Gewürzen verrühren. Mehl, Wein, Öl und Eigelb verrühren, Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Blumenkohlröschen durch den Teig ziehen und im heißen Fett ausbacken.

ZUTATEN 1Zwiebel1Knoblauchzehe200gMaiskörner500gKartoffeln1Ei60ggeriebener Käse3Eier4TomatenOreganoSalzPfeffer ZUBEREITUNG Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und glasig dünsten. Kartoffeln grob reiben, mit Oregano Salz, Pfeffer 1verquirltes Ei mischen, Knoblauch und Zwiebeln dazu geben. Aus dieser Mischung Bratlinge formen und von einer Seite 10 Min anbraten, ab und zu von der Pfanne lösen. Bratlinge mit Käse bestreuen und  im Backofen bei 200 Grad backen bis eine goldene...