Unsere Lieferanten

Damit Ihre Frischekiste ein wirklicher Genuss ist, sagen wir Ihnen,
wo sie wächst, muht, reift und bäckt!

Breitenweger Hof

Milch, Eier, Käse, Quark und Joghurt

Der Breitenwegerhof liegt in einem schönen Seitental des Kaiserstuhls in Eichstetten bei Freiburg und wird seit über 60 Jahren biologisch dynamisch bewirtschaftet. Zum Hof gehören 45 ha. Land, 25 Kühe mit Nachzucht, zwei Wollschweine und deren Nachwuchs, 220 Hühner und drei Bienenvölker.

Die Betriebsleiter Katharina und Philipp Goetjes produzieren mit ihren Mitarbeitern viele verschiedene Käsesorten und Joghurt aus der Milch der eigenen Kühe. Ob Bergkäse jung oder mittelalt, das Winzerlaible oder den Blumengruß, Bibiliskäs mit Kümmel oder Schnittlauch, alle sind von bester Qualität. Die Käseherstellung erfolgt nach handwerklicher Tradition in kleinen Mengen. Die langjährige ökologische Bewirtschaftung der Wiesen und Futterflächen, sowie die schonende Verarbeitung der Milch ist die Grundlage für die besondere Qualität. Ein Blick in die Käserei und das Geschehen drum herum ist einen Besuch wert.

Weingut Dilger

Bioweine vom Schönberg

Das Weingut befindet sich inmitten des traditionsreichen Freiburger Stadtteils Wiehre und ist zu Fuß und mit öffentlichen Verkehrsmitteln ideal zu erreichen. In einem Seitentrakt des historischen Straßenbahndepots gelegen, bietet es ein stimmungsvolles Ambiente für Weinproben und kulturelle Veranstaltungen.

Das Freiburger Weingut Andreas Dilger wurde 2001 mit dem Ziel gegründet, Weinbau auch innerstädtisch erlebbar zu machen und einen generationsübergreifenden, atmosphärischen Ort des kulturellen Austauschs zu schaffen. Leitlinien des Weinguts sind der ökologische Anbau widerstandsfähiger Rebsorten und die regionale Vermarktung, um einen zukunftsfähigen Weinbau im Einklang mit der Natur zu gewährleisten. Lebendige Böden und vitale, robuste Reben sind neben der intensiven Handarbeit zur Optimierung der Traubenqualität im Weinberg und dem schonenden Ausbau die Basis für aromareiche und charaktervolle Weine.

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